Marsylia, drugie co do wielkości miasto we Francji, to raj dla miłośników dobrej kuchni. Znana z bogatej historii i kulturowej różnorodności, oferuje również wyjątkowe doznania kulinarne. W tym artykule odkryjemy, gdzie warto zjeść w Marsylii, oraz jakie smaki koniecznie trzeba spróbować, odwiedzając to urokliwe miasto.
Gdzie warto zjeść?
Le Petit Nice to prawdopodobnie najbardziej prestiżowa restauracja w Marsylii. Z trzema gwiazdkami Michelin, chef Gérald Passédat serwuje tu dania, które są prawdziwymi dziełami sztuki. Z panoramicznym widokiem na Morze Śródziemne, restauracja oferuje zarówno wyrafinowane dania rybne, jak i egzotyczne desery. To idealne miejsce na romantyczną kolację lub specjalną okazję.
Jeśli szukasz autentycznego doświadczenia kulinarnego w Marsylii, Chez Fonfon to znakomity wybór. Ta tradycyjna restauracja rybna jest znana przede wszystkim z bouillabaisse, klasycznej marsylskiej zupy rybnej. Położona w malowniczej okolicy Vallon des Auffes, Chez Fonfon oferuje zarówno wspaniałe jedzenie, jak i niezapomniany widok na mały port rybacki.
Kolejnym klejnotem w koronie marsylskiego rynku restauracyjnego jest L’Épuisette. Znajdująca się na skraju portu rybackiego w dzielnicy Le Vallon des Auffes, restauracja ta oferuje zarówno przepiękne widoki, jak i wyśmienitą kuchnię. Chef Guillaume Sourrieu specjalizuje się w daniach opartych na świeżych owocach morza, a menu degustacyjne to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Kulinarne atrakcje Maryslii
Bouillabaisse to danie, którego nie można pominąć podczas wizyty w Marsylii. Ta zupa rybna, gotowana na bazie różnych gatunków ryb, skorupiaków i muszelek, jest prawdziwym symbolem marsylskiego dziedzictwa kulinarnego. Każda restauracja ma swoją unikalną wersję, ale wspólnym mianownikiem jest bogaty, aromatyczny bulion i serwowanie go z aioli oraz chrupiącym chlebem.
Pissaladière to marsylska odpowiedź na pizzę. Choć pochodzi z Nicei, jest równie popularna w Marsylii. Ten wytrawny placek z ciasta chlebowego jest pokryty karmelizowaną cebulą, oliwkami, anchois i czasem pomidorami. Jest to doskonała przekąska na ciepło lub zimno, idealna do delektowania się w jednym z licznych marsylskich kawiarni.
Navettes de Marseille to tradycyjne marsylskie ciasteczka, które przypominają małe łódeczki. Wypiekane głównie w okresie święta Matki Boskiej Gromnicznej, te ciasteczka o delikatnym smaku kwiatu pomarańczy są doskonałym towarzyszem do filiżanki kawy czy herbaty. Warto odwiedzić jedną z licznych piekarni, aby spróbować tego regionalnego przysmaku.
Marsylia to miasto, które zachwyca nie tylko swoją historią i kulturą, ale również bogactwem smaków. Od luksusowych restauracji z widokiem na morze, po urokliwe lokale serwujące tradycyjne dania – każdy znajdzie tu coś dla siebie. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem owoców morza, czy też chcesz spróbować lokalnych przysmaków, Marsylia z pewnością Cię nie zawiedzie. Bon appétit!